SPEZZATINO CON PATATE

SPEZZATINO CON PATATE

INGREDIENTI

1 kg di carne da spezzatino

olio e margarina

circa metà cipolla

pomodoro concentrato

circa 4 cucchiai di farina

brodo di verdura salato (in alternativa potete aggiungere un dado e mezzo circa mentre fate rosolare la carne e poi usare semplice acqua bollente)

1 kg di patate

mettete in una pentola metà olio e metà margarina per soffriggere la cipolla.

passate la carne nella farina



quando vedrete che la cipolla avrà preso colore mettete la carne, rosolatela per qualche minuto a fuoco abbastanza alto, e poi aggiungete un po' di concentrato di pomodoro.



aggiungete un po' di brodo e  mettete il coperchio, cuocete per circa 2 ore a fuoco molto basso.

dopo circa 2 ore questo sarà il vostro risultato.

Tagliate le patate, mettetele in una ciotola con dell'acqua fredda e una presa di sale (aiuterà ad eliminare un po' di amido e a non sbriciolarsi durante la cottura!)
Aggiungete dell'altro brodo alla carne (o se avete usato il dado in precedenza solo acqua calda!) e unite le patate.
lasciate cuocere circa 20-25 minuti a fuoco medio e BUON APPETITO!